Master Universitario annuale di I livello

Deglutologia nell’età adulta e geriatrica

Anno Accademico 2025/2026

Direzione Scientifica: Dott. Antonio AMITRANO

1500 ore – 60 CFU

Destinatari:

LOGOPEDISTI e MEDICI

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Chi organizza il Master
Il Master è organizzato dall’Università Telematica “Giustino Fortunato” di Benevento e da Accademia Eraclitea, ente di Ricerca e di Alta Formazione accreditato.
La direzione scientifica è affidata al Dott. Antonio Amitrano, Logopedista esperto in Deglutologia

Chi sono i Docenti
I docenti rappresentano uno dei principali punti di forza di questo percorso formativo, in quanto sono tutti esperti di rilievo nazionale ed internazionale delle proprie materie ed hanno contribuito attivamente alla progettazione didattica del Master.

Ecco alcuni dei loro nomi:

Enrico Alfonsi, Antonio Amitrano, Marco Andreoli, Irene Battel, Nicoletta Beschin, Virginia Boccardi, Raffaele De Luca Picione, Marco Domenicali, Stefano Doratiotto, Bruno Fattori, Massimo Fiori, Flavia Flaccadoro, Federica Galli, Giuseppe Garo, Alessandro Germani, Silvia Magnani, Laura Mandolesi, Antonio Milanese, Alessandro Milani, Silvia Nessi, Sara Nordio, Luciano Orsi, Domenico Passafiume, Carlo Pedrolli, Nicole Pizzorni, Stefano Poli, Giovanni Alfonso Ruoppolo, Antonio Schindler, Umberto Scognamiglio, Massimo Spadola Bisetti, Sandro Spinsanti

Perché scegliere questo Master
La Disfagia affligge persone di tutte le età ma in particolar modo soggetti in età adulta e geriatrica in seguito a patologie neurologiche o oncologiche.
Negli ultimi anni abbiamo assistito alla transizione demografica, epidemiologica e sociale. Sul piano demografico, infatti, la denatalità e l’allungamento della vita media hanno fatto crescere la percentuale di soggetti anziani nella composizione del corpo sociale.
Sul piano epidemiologico stiamo assistendo all’aumento della cronicità e della prevalenza di malattie invalidanti.
In questo scenario assume particolare rilievo la gestione dei problemi deglutologici e nutrizionali per l’importante impatto che hanno sulla qualità della vita dei singoli e per i rilevanti costi che le conseguenze della disfagia hanno sui sistemi sanitari.

La disfagia è una delle cause della malnutrizione che ha un impatto rilevante sulla sarcopenia e sulla fragilità dei soggetti soprattutto anziani. Nasce quindi in ambito nutrizionale la necessità di predisporre diete con alimenti di consistenze idonee alle difficoltà di deglutizione dei soggetti cui sono rivolte. Particolare attenzione verrà riservata ai più moderni criteri di classificazione delle consistenze per la predisposizione di diete per i soggetti fragili.
La prevalenza della disfagia nella popolazione generale è del 20% e i costi che il sistema sanitario deve sostenere per i soggetti disfagici sono mediamente del 40-60% maggiori rispetto ai pazienti non disfagici.
Sul panorama nazionale questo è l’unico Master che focalizza lo studio della Deglutologia nell’età adulta e geriatrica con un approccio multidisciplinare ed innovativo.

Come sarà spendibile
Il Master di I livello in fornirà ai professionisti una preparazione specifica nella gestione dei problemi deglutologici dell’adulto e dell’anziano attraverso una vasta formazione teorica e pratica volta ad agevolare l’applicazione dei contenuti appresi nei diversi setting dove sono presenti i soggetti con disfagia: ospedali, centri di riabilitazione, case di riposo, strutture territoriali, domicilio, etc.

Scopo del master è formare professionisti che, secondo il proprio profilo professionale, siano in grado di valutare i disturbi della deglutizione nell’adulto e nell’anziano e programmare e realizzare il trattamento della disfagia.
Scopo del master è altresì formare professionisti in grado di realizzare un intervento di sensibilizzazione rivolto a quanti nella quotidianità si occupano dell’alimentazione dei soggetti con disfagia al fine di prevenire le conseguenze derivanti dai disturbi della deglutizione.

Cosa si studierà

• La deglutizione e la disfagia
• Disfagia e presbifagia: valutazione, trattamento, disturbi correlati, setting specifici (cure intense), aspetti professionali e medico legali, comunicazione con il paziente, etc
• La tosse e la deglutizione
• Aprassie e deglutizione
• Le nuove frontiere dell’IA in ambito sanitario
• La neuroplasticità
• La Bioimpedenzometria
• Assessment nutrizionale
• IDDSI e classificazione delle consistenze
• IDDSI e ristorazione sanitaria
• Il cibo e le nuove tecnologie
• Storia dell’alimentazione
• Il sistema HACCP per la manipolazione degli alimenti
• Nutrizione dell’anziano
• I LARN
• Il motor learning
• Deglutizione e disturbi del sonno
• La ricerca delle evidenze scientifiche
• La progettazione di corsi di formazione sulla disfagia per il personale sanitario e i caregivers
• Fine vita e alimentazione palliativa

Perché la modalità blended
La modalità mista, tra formazione a distanza e in presenza, permette l’ottimizzazione dei tempi, ma anche dei costi, non tralasciando la possibilità di affrontare in aula tutta la parte di pratica clinica che necessità di feedback e interazione fisica tra i docenti e i discenti.
Il Master prevede tre seminari di formazione residenziale dedicati allo studio e all’osservazione di casi clinici e alla conoscenza di device, strumenti e materiali di uso professionale.

Quanto dura
Il Master si svolgerà in 17 moduli didattici, 14 erogati in fad e 3 in modalità residenziale, che si terranno nei weekend, per una durata complessiva di circa 1 anno.

In cosa consiste il tirocinio formativo
Il percorso didattico del Master prevede che ogni discente svolga un tirocinio formativo presso una struttura convenzionata con l’Università per poter sperimentare la pratica clinica di una o più materie studiate.
Il discente avrà la possibilità di scegliere una delle strutture già convenzionate o di chiedere il convenzionamento di una nuova.

Come iscriversi
Scaricare il bando del Master dal sito dell’Università Giustino Fortunato che riporta anche la domanda di iscrizione.

Segui i webinar gratuiti introduttivi

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